タンパク質 アミノ酸が結合したらタンパク質に。タンパク質は骨や筋肉を形成するなど、生命にかかせない重要な成分

タンパク質とは?タンパク質の機能は?

タンパク質とは、20種類からなるアミノ酸が遺伝子情報に従って結合した生体高分子。タンパク質は生命を支える上で、まさに欠かせない大切な成分である。 アミノ酸の配列によって多種多様なタンパク質が合成されており、その働きも様々。 タンパク質の中には、骨や筋肉を形成するもの、血中の酸素を運ぶもの、食物を消化分解するもの、当夜ホルモンなどの分子を合成するもの、有害物質を撃退するもの、DNAを修復するものなど、たくさんの種類と働きがある。
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