小豆(あずき) 低カロリーに甘みを摂れ、栄養分もたっぷりな小豆

小豆(あずき)とは?小豆(あずき)の効果、効能は?

小豆とは、マメ科ササゲ属の植物で、あずきのこと。主に和菓子などに用いられるが、洋菓子に比べて同じ甘みを低カロリーで食べられるため、女性に人気が高い。主な成分として、ポリフェノールアントシアニン食物繊維鉄分、炭水化物、カリウムビタミンB群、タンパク質と、さらにその煮汁は、葉酸やサポニン、鉄分などがある。疲労回復、肩こり、筋肉痛や、疲れ目の防止、高血圧高脂血症の予防、コレステロール値と中性脂肪の低下、便秘、むくみなどに効果を発揮する。
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