香醋 中国の伝統的醸造で作られる香醋には黒酢の3倍ものアミノ酸が含まれている

香醋とは?香醋の効果、効能は?

香醋とは、中国の発酵熟成という伝統的醸造で作られる米酢のことで、中国の黒酢と同じこと。必須アミノ酸全てを含むアミノ酸類が豊富に含まれており、その含有量は黒酢の3倍、米酢の10倍とも言われている。 香醋には、コレステロールの上昇を抑えサラサラ血にする、脂肪肝の予防、疲労回復、筋力向上、脂肪燃焼、美肌などの効果があるとされている。 元々は調理などに使用されていたが、近年はカプセル状になった健康食品が登場し摂取しやすくなった。
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