モロヘイヤ(ジュート) モロヘイヤ(ジュート)とは栄養の宝庫とも言われる緑黄色野菜で、生活習慣病予防や妊娠中に良いとされている

モロヘイヤ(ジュート)とは?モロヘイヤ(ジュート)の効果、効能は?

モロヘイヤとは、別名をジュートとも呼ばれ、語源は「王様だけのもの」というほど栄養の宝庫である緑黄色野菜。日本でも健康野菜ブームにのって各地で生産されるようになった。モロヘイヤには野菜の中で最も多く食物繊維を含んでいる。さらにカロチンはほうれん草の2倍、ニンジンの2倍のカリウムと3倍のリン、10倍のビタミンB2とCを含んでいる。モロヘイヤは切るとヌルヌルした粘液が出るが、このヌルヌルに中性脂肪やコレステロールを低下させる働きがある。さらに免疫力を高める効果もあるため、アトピー性皮膚炎や花粉症などにも効果があるとされている。また、妊婦にはかかせない成分が豊富に含まれているため、妊娠中には積極的にモロヘイヤを食べるようにすると良い。旬は夏。
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