もろみ酢 他の酢類と比べても多量のクエン酸を含むもろみ酢は泡盛や焼酎からできる

もろみ酢とは?もろみ酢の効果、効能は?

もろみ酢とは、黒麹菌を使用する泡盛(沖縄の特産)や焼酎からできる天然醸造酢。原料に麹菌を加え、さらに酵母で発酵させてからアルコール分を取り除いたもの。 もろみ酢の主成分はクエン酸で、その他にもアミノ酸ビタミンミネラルなどが豊富に含まれている。特に他の酢類に比べ、クエン酸含有量が多い。 もろみ酢は、クエン酸アミノ酸の働きにより、疲労回復や健康維持、サラサラ血、またダイエット効果や美肌効果もあるとして、近年の健康ブームの中でも最も人気の高い商品となっている。ダイエット効果は糖や脂質の代謝を促進する働きがあるためで、運動の前後に飲むと脂肪燃焼効果が高いとされている。 その他にも高血圧動脈硬化糖尿病などの予防にも効果があるとされている。 もろみ酢はほどよい酸味があり、酢類の中でも飲みやすいと言われている。
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