ペクチン あらゆる果物や野菜に含まれる多糖類で、食物繊維の一種であるペクチン

ペクチンとは?ペクチンの効果、効能は?

ペクチンとは、量に違いはあるものの、あらゆる果物や野菜に含まれている天然の多糖類のこと。ゲル化作用を持つので、ジャムなどを作る時に必要。また、ペクチン食物繊維の一種でもあるので、腸の健康に効果がある。コレステロールの上昇を抑え、動脈硬化高血圧心筋梗塞糖尿病にもよい。柑橘系の果物に、特に多く含まれている。
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